RECETTES DU MERCREDI… JEUDI :-)

Le mercredi c’est la journée des petits et normalement des RECETTES aussi. Mea culpa 🙁

Je me rattrape donc aujourd’hui, en vous proposant une recette facile à faire et très agréable à déguster…même quand il fait chaud:

LE POTAGE DE PETITS POIS ET LARDONS

Bonne dégustation 🙂

Ingrédients:

  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 30g de beurre
  • 750g de petits pois ( frais ou surgelés)
  • 1,5L de fond blanc de volaille
  • 200g de lard fumé
  • 2dl de crème entière type fleurette

Préparation: 

  1. Eplucher les oignons, l’ail et les carottes
  2. Suer le tout
  3. Ajouter le lard.
  4. Laisser suer à couvert
  5. Placer les petits pois dans une cocotte
  6. Mouiller avec le fond de volaille
  7. Cuire à ébullition pendant 30 minutes
  8. Enlever le lard puis le couper en dés
  9. Faire rissoler le lard sans matière grasse
  10. Mixer finement le potage
  11. Ajouter la crème entière
  12. Assaisonner en fonction de vos goûts
  13. A servir avec le lard.

Ce potage fait maison est juste EXQUIS et SI FACILE à réaliser!!! Faites vous plaisir simplement avec des ALIMENTS NATURELS voire BIO si possible.

A la semaine prochaine de nouvelles idées recettes.

🙂 🙂 🙂

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