L’AYURVEDA DANS NOS ASSIETTES

Cette semaine est sous le signe de L’AYURVEDA c’est pourquoi je vous propose comme tous les mercredis 2 recettes simples à réaliser: le plat de résistance et le dessert 🙂  Aaaaaa et siiiiii 1 idée boisson facile à faire.

Je vous explique:

En fonction de votre DOSHA ( vous vous souvenez?), manger oublier vous est difficiles.

Les PITTA: boire et manger ce qu’ils veulent frais ou froid.

Les KAPHA et les VATA doivent, eux, éviter de manger et boire froid.

MANGER OU BOIRE FROID éteint notre feu digestif ainsi mieux vaut il consommer à température ambiante ou plutôt chaud.

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SALADE D’AUBERGINES GRILLEES AU BALSAMIQUE, TOMATES CONFITES ET FETA

Ingrédients:

  • 1 aubergine
  • 10 tomates cerise
  • salade
  • feta
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • sucre en poudre
  • poivre noir
  • citron

Préparation:

  1. Rincer les tomates cerise
  2. Les couper en 2 et retirer les grains en les pressant un peu
  3. Poser sur la plaque du four
  4. Saupoudrer de sucre
  5. Mettre au four 30 minutes à 200°
  6. Mettre de côté
  7. Rincer l’aubergine et la couper en tranches
  8. Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive
  9. Faire griller très légèrement en poivrant et en mettant quelques gouttes de vinaigre balsamique
  10. Réserver
  11. Disposer les feuilles de salade, ajouter les tranches d’aubergine, les tomates cerise et les dés de fêta.
  12. Poivrer
  13. Rajouter quelques gouttes de citron

BONNE DEGUSTATION

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SALADE DE FRUITS D’ETE

Ingrédients:
  • 1 mangue
  • 2 poires ou pommes
  • framboises
  • raisins noirs ou verts
  • 1/4 de tasse de cerneaux de noix
  • 1/4 de tasse d’amandes en poudre
  • 2 c.c. de miel
  • 1 pincée de cardamome
  • clous de girofle

Préparation:

  1. Eplucher la mangue et les poires ou pommes
  2. Les découper
  3. Couper les framboises en 4
  4. Mélanger tous les ingrédients
  5. Laisser reposer 10 minutes
  6. Servir frais

HUMMMM UN VRAI REGAL  L’ETE

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BOISSON CITRON GINGEMBRE

Ingrédients:

  • 4 tasses d’eau
  • 1 citron jaune
  • 1 petit morceau de gingembre frais

Préparation:

  1. Verser les 4 tasses d’eau dans une casserole
  2. Faire chauffer
  3. Baisser le feu et ajouter le citron et le gingembre
  4. Laisser refroidir à température ambiante
  5. Puis mettre au frigo
  6. Servir avec quelques glaçons et 2 tranches de citron dans chaque verre

ALORS???

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